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柄翅果属

柄翅果属

鬼伞菌素会使人体内的乙醛聚集

  毛头鬼伞菇:毛头鬼伞菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边,甚至茅屋屋顶上。世界各国均有,我国主要产于华北、东北、西北和西南。

  毛头鬼伞(又名毛头鬼伞菇),是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌。味道鲜美,营养丰富,且有独特的医疗保健功效。是继香菇、蘑菇、草菇、平菇、金针菇等菌类之后的又一新兴品种,集营养、保健和食疗三性为一体。春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长,雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。

  如果吃毛头鬼伞时喝酒,或是吃过后的几小时内饮酒,鬼伞菌素会使人体内的乙醛聚集,让人产生醉酒样的反应。这种反应,在吃下头孢类感冒药又饮酒的人身上常见,叫双硫仑样反应。如果喝的酒不多,问题不大,停酒后可以自愈,如果喝了很多酒又吃了不少毛头鬼伞,可能会死人的。

  杏鲍菇:杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部。

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  毛头鬼伞菇:毛头鬼伞菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科线、产地区别

  毛头鬼伞是有毒的,一般的菌类食用都具有一定的毒素,只是我们食用的是幼体,还没开始产生毒素或者微量。毛头鬼伞并不是黑化后才有毒,幼嫩时其实也有。很多鬼伞属的蘑菇都有一种叫鬼伞菌素的毒素,幼嫩的毛头鬼伞中毒素不多,吃了也没反应,但如果加上酒,后果可能很严重。

  其实在生活中很多可以食用的菇类食物都是含有一定毒性的,只不过它的毒性比较小,对人体产生不了伤害。毛头鬼伞也是具有一定毒性的,但嫩菇食用并不会造成伤害,不过需要注意不要和酒同食。

  杏鲍菇:杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

  毛头鬼伞是我们熟知的鸡腿菇真正的名字,它是一种药食两用的菌类食物,不仅味道鲜美可口,而且它的营养价值和保健效果也是非常高的,可以起到很好的滋补效果。不过也有很多人觉得毛头鬼伞菇是有毒物质,不适宜食用。这是真的吗?

  毛头鬼伞自溶是它的一种生长特性,鬼伞科的真菌在成熟后,体内的几丁质酶会被激活,发生自溶,所以会出现“墨水”样的自溶物。如果遇到这种自溶的蘑菇说明捡太老了,而且这种蘑菇含有大量的毒素,切记不要食用。

  毛头鬼伞菇:鸡腿蘑味甘,性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

  杏鲍菇:杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

  1、菌盖:菌盖应是圆柱形并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色,不要菌盖长开的,长开的代表太老了。


点击次数:  更新时间:2020-10-07 21:51   【打印此页】  【关闭
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